Nikmat Di Kala Hujan ...

Secawan kopi panas & inang-inang goreng. Ye, that's how I enjoy it. Sekarang Hafiy pon dah terikut-ikut ;) To my blog readers out there ... try lah ... see if you'll love it or not. Assalamualaikum.

Molases sugar Apple Crumble & BBQ pool party ;)

Ini dessert yang I buat 2 weeks ago. Sedap tau crumble ni. Gambar x berapa cun, xcukup nak kasi leleh and bakar orang lain utuk buat ...kes malu nak ambil gambar dessert sendiri kat rumah orang ... hehe .. Anak buah hubby jemput datang rumah baru dia, buat bbq pool party katanya ;) Jemputan datang pada tengahari hari yang sama. Macam xbest je datang lenggang kangkung ... so I pun check la my magic fridge, ada red apple ... so yg paling spontan I can think of masa tu is the Apple Crumble. Tetiba teringin lah nak buat crumble yg lain sket as a few days before that I saw a different recipe than the usual one I made kat blog dailydelicious. She added sugar to the crumble, buat I meronta-ronta nak tahu perbezaan rasanya ... haha. Berani betul kan, nak bawa gi rumah orang something I never tried before ... haha ... Alhamdulillah, I made the right choice and everyone seems to enjoy this dessert. It's not so sweet, so eating with vanilla ice cream will be great pair. This recipe is definitely a keeper and I'm gonna stick to it from now on.  Cuma I terkilan xde vanila ice cream to go with it. Nak buat vanilla sauce hari tu mmg xsempat la coz I also made kuih Kelepong a.k.a Buah Melaka.

MOLASES SUGAR APPLE CRUMBLE
Source: dailydelicious

Preheat the oven to 180°C.
Brush the pan with butter.

Filling
2 .................................. Apples, peel and cut into 1.5-2cm cubes
2tbsp ............ Caramel Granulated sugar (or Demerara sugar)  Molases sugar + brown sugar
1/2tsp ......................... Ground cinnamon 

Make the filling, by mixing the sugar, cinnamon and apple cubes together. I squeeze some lemon juice nak bagi zing skett sbb guna red apples hari tu. Place the apple into the pan.

Crumble
180g ............................ Cake flour
100g ............................ Butter, cut into small cubes
125g ................. Caramel Granulated sugar (or torbinado sugar or Demerara sugar) Molases sugar
 
Make the crumble:
Put sugar, and flour into a bowl, whisk to combine.
Put the butter into the bowl, rubbing the butter, flour, and sugar together until resemble coarse crumb, then press it together to make large crumbs.
Refrigerate until ready to use.

Remove the crumbs from the fridge, break the crumbs into small pieces
Cover the apple with the crumble (you might have to press a bit to keep them in place).
Bake in the oven for 30-35 minutes or until golden.
 

Easy Vanilla sauce
 
1 .................................... Egg
55g ................................ Granulated sugar
2tsp .............................. Corn starch
1/2tsp .......................... Vanilla extract or Vanilla bean paste
150ml ........................... Milk (A)
50-70ml ....................... Milk (B)

Put the egg, sugar and corn starch in a microwavable bowl, whisk to combine. Pour milk (A)  and vanilla into the bowl, whisk to combine. Cover and heat in the microwave for 1.30 minutes  (600W).

Remove from the microwave, whisk, cover and heat again for 1 minute (600W).

Remove from the microwave, whisk, cover and heat again for 30 seconds (600W).

Remove from the microwave, whisk, then pour the milk (B) into the bowl, the amount of the milk will depend on how you want your sauce to be thin or thick.

Moments to keep ... some pictures taken during the party ... 

Kuih Keria 'International' Haji Jalil @ Limbongan

Kalau dah sampai area Klebang ni, harus lah singgah kedai Tuan Haji Jalil yang dah cukup terkenal kat Melaka dan 1 Malaya ni. Tempatnya di Limbongan - Klebang Kechil, Melaka. Kat tepi jalan je, tapi hari tu excited sgt ... lupa nak ambil gambar lokasi. U ols bayangkan je la ... out of 5 visits, kali ke 5 okeh baru I dapat merasa kuih ni sbb tiap-tiap kali pergi asyik habis. Yang I dapat tengok, dulang kuih je ... huhu. 

Nak lepaskan kempunan datang jauh-jauh dari masjid tanah, kami makan ler laksa. Tapi, SERIOUSLY ... laksa Haji Jalil memang TERBAIK lah, antara laksa yg tersedap I pernah makan. Trust me, no regret. Kalau tengok orang-orang yang datang membeli kat sini kan, rata-ratanya mesti order laksa gak. Sama laku dengan kuih keria dia lah ... kalau x, xde la Haji Jalil masak kuah laksa seperiuk besar .. entah-entah beberapa periuk besar ;). So kalau u all sampai sini, jangan lupa cuba laksa juga. Gerenti x menyesal punya. Cukup rasa ikan, masam masinnya ... pendek kata secukup rasalah!

Ni rupa kedai lama. Kredit utk shahriah novelis utk gambar ni.

 Ni ler rupa kedai baru. Dekat-dekat area sini juga, sebelahnya ada kedai jual Hotlink. Budak baju pink tu sibuk nak interframe, excited sangat dpt gak makan kuih ni setelah sekian lama ngidam.

 

Dahulu kala, kalau datang lambat ... jgn harap la nak merasa. Masa tu pukul 4pm tu dah kira lambat okey, nasib2 la kalau dapat. Sejak dah pindah kedai baru ni rasanya dia dah tingkatkan pengeluaran ;) Tu pasal kali ni kami berjaya lepas kempunan. Tapi masa sampai hari tu tengok dulang, kosong. Yang ada goreng keladi dan pisang aje. Muka yg dah nak ketat terus happy bila adik tu kata kena tunggu 10 minit sbb tengah goreng lagi. Kalau x disebabkan perut kenyang, nak gak order laksa masa tunggu tu.

Ni ler rupa kuih keria yang famous bonar-bonar tu. Masa dia angkat dari dapur kat belakang, harum wangi bau dia. Apa yang special sangat kuih ni? Kuih ni disira dengan Gula Melaka asli, jadi manis dia sedang-sedang je .. dan kuihnya pon harum wangi gula melaka. Makan panas-panas bertambah lah sedap, rangup luar, lembut kat dalam.

A sought after kuih for tea time bg org-org setempat dan juga org luar yg dah tahu kepopularan kuih ni. Macam biasa la .. dah sampai Klebang, x sah kami kalau x pekena coconut shake yg juga famous tu. Jadi kuih ni kita tapau bawa makan kat sana.

Dah kenyang makan-makan, lepak-lepak ... kita tapau lak coconut shake bawa balik kg .. 

dasar org tamak kan .. hihi

Sepetang di pantai Corus Hotel, Port Dickson

hafiy terjumpa one legged baby crab ...

aitt .. dia senyum ka?? ... tetiba tukaq loghat utagha sbb baru balik melawat McK (>_<)

patut senyum ... dah jumpaq kawan ..

tapi awat kawan dia cabut lari ... takut hafiy kot ..

Cuti-cuti Corus Hotel, Port Dickson

2010 Christmas deco @ KL shopping malls

Window shopping menjelang christmast last year ... nice deco everywhere & the kids had so much fun !!!

@ Mid valley

@ The Curve

@ Pavillion

Warna warni @ I-City

Selak2 album terjumpa lak gambar ni. Kenangan di I-City Shah Alam, Nov 2010. Memang tempat yg menarik untuk bawa budak2 bersuka ria .. ;) Mak pak budak2 pon apa kurangnya... mengalahkan budak2 ^_^

A Famosa Animal World Safari: The Animal Show

Lepas habis cowboy show, kami lunch; ni dah termasuk dlm harga tiket. Then rushing plak gi tengok animal show before balik. Tu pun dah nak habis cuma Bird Show je dapat tengok from the beginning. Memang terhibur tengok lagak burung2 ni; yg kutip sampah; main basket ball; cycling etc Melopong anak akak TTU... duduk diam la sekejap ..

Actually masa kami di dunia haiwan ni, my hubby, my kids & anak adik i serta anak akak TTU gi berendam kat water world ...

A Famosa Animal World Safari: The Cowboy Show

Masih lagi di alam safari... berhenti jap dr tengok2 binatang sbb nak bawa budak2 ni menonton live show koboi pukul 2pm ...

A Famosa Animal World Safari: Part 2

Sambung lg citer A Famosa Animal World Safari... sebelum ni kitorg yg di "kandang". Yang ni pulak, kami bebas berlari berkejaran berkenalan dgn binatang2 tu, budak yg berdua tu suka la.

A Famosa Animal World Safari: Part 1

Lagi aktiviti-aktiviti ujung taun lepas bersama anak2...

Bersantai di Pengkalan Balak

Lagi aktiviti santai pada cuti krismas & tahun baru di penghujung 2009. Asalnya kanak-kanak ni semua nak main dalam swimming ring (yg jeam beli few years back) je kat laman nek nah, tapi disebabkan benda alah tu dah bocor ... bawa je la dorang pegi mandi laut. Nasi lemak nek nah yg jadi bfast pagi tu diangkut sekali utk anak-anak ikan yg lapar bila keluar dr air.

Tengok... sapa yg melantak lebih2.. haih, patut la beria2 nak bawak boka nasi lomak nih.

Dia sibuk melantak... anak dia pulak sibuk nak cari harta karun...

Yang lawaknya si Ammar yg takut air ni, masa kitorg acah dia nak bawa mandi kat laut, dia boleh tanya macam ni "Kak, kak... ni kolam orang dewasa ke, besarnya... "

Terlobih makan nasi lomak agaknya budak ni...

Ronda-ronda Kota Melaka (Part 2): Dataran Sg.Melaka

Lepas dah kenyang... tetiba akak kiut dapat idea ...

Akak kiut: "siang lagi ni, apa kata kita pusing2 dataran sg melaka ni hirup udara malam".

I: "nak gi mana?"

Akak kiut: "dataran sg melaka la... an pon x ponah dtg malam2. nak harapkan laki an, x koso dio nak layan syahdu2 camni"

Ha, x kesian ke u all?? Ikutkan je la hajat dia ni. Kang merajuk, sapa lak nak entertain bila kami balik kg., kan, kan...

Tengok tu... bukan main lagi, siap dating ngan my father.

Ronda-ronda Kota Melaka (Part 1): Al-kisah "Roti Canai Terbang"

Yuhuuu.. ni citer dah basi. Tapi tak kira... nak letak jugak, wat kenang-kenangan especially buat akak kiut TTU. Dia ni kalau kita balik kg cuti panjang, tak habis2 promo bandaraya bersejarah, tempat tumpah darahnya tu. Al-maklum la, punya la cintanya dia kek neghori melako ni.. sampai sojak kawin, tak do dlm kamus dio dah nak kojo luar dr melako LOL

Jadi sempena cuti krismas tahun lepas, dia pon cadangkan kitorg ikut dia ronda-ronda makan roti canai teghobang ni... "dah ponah kuar tv tau kodai ni". Apo laie... berdosup kami poie serbu kodai tu, ikut kato akak ni, laki dio dato' j tu & geng pejabat e' ghajin gak makan kek sini. Apo2 pon nak ucap timo kasih la kek akak kiut eh, sobab dapek gak hiburan sambil makan2 ni. Lain dari yang lain. Bebudak ni siap request 3-4 kali la, suruh terbang kan roti canai tu. Siap rekodkan aksi abg mat ni utk org kg tengok :-D
 

Sungkai Hotspring (Sungai Klah Hotspring Park)

Cuti sekolah ni belum berkesempatan nak bereksperimen dgn resepi2 baru. Last weekend balik kg hubby coz ada wedding. Jauh berjalan u...  KL - KT - KB. Kami ke KT terus sbb kenduri di pihak perempuan hari Jumaat di Manir. Then baru la balik KB utk wedding yg satu lagi, anak kpd sepupu hubby.

Ok, just nak share some pictures taken when we went to this place bulan Feb hari tu...  the last aktiviti yg kami dpt join dgn hubby's ex-colleagues. Located in Perak, the turn-off is just at Sungkai Toll exit on the North-South highway. Btw, si bulu mata lentik la yg paling excited sebab hari kami pegi tu birthday dia... tengok je la.. sket punya lebar dia senyum.

Sementara tunggu org lain sampai, the boys sibuk nak cuba memanah...

Puas panah memanah di tengah panas tu, kami teruskan dgn aktiviti berendam pulak. Walaupun musim panas, sakan kami berendam dlm kolam air panas ni, dah itu main attractionnya, nak wat cemana kan ...

Lepas tu layan budak 2 org ni yg nak cuba rebus telur lam kolam ni. Excited masing2 makan telor air panas ni dlm hujan renyai-renyai tu. Lapar kot lama berendam, lemak sume dah habis terbakar ;)

Pagi esoknya before balik we had telem-match for kids & dewasa.