Brownies Kedut & Autism Awareness

Salam Jumaat yang barokah ... Dah selesai Al-Kahfi? Syukur alhamdulillah masih bernafas lagi jumaat ni. Terpanggil nak berkongsi kata-kata Prof Muhaya kat Ikim baru-baru ni ... tentang macamana nak instill positive mind dalam diri kita selalu. We should start dengan benda yang kecik-kecik dulu sekeliling kita ... see it from a positive side, contoh ... Ada org yg susah hati anak dia selalu sakit, ada pulak yang kais pagi makan pagi  ... nak hantar anak ke sekolah pon xdapat. Syukur alhamdulillah dgn nikmat yg Allah bagi kat kita ... anak-anak kita sihat hari ni, selamat pergi balik sekolah, nak pergi kerja xsusah, ada kenderaan, dapat tidur selesa, dapat makan. Bila kita melihat dari sudut itu, insya Allah .. surely akan ada positivity dalam diri. Jangan hanya mencari apa yg ada pada orang lain, yang kita tak ada.

Apa yang I kongsikan kat atas tu sbb teringat  ada filem baru keluar panggung bulan ni ... Redha ... Based on true story ... Perjalanan hidup famili yang mempunyai anak Autism. Insaf sekejap diri bila membaca luahan mereka yang mempunyai anak istimewa ini di facebook. Berbanding dengan anak-anak istimewa yang lain yang mana kita boleh nampak dari fizikalnya spt Down's Syndrome atau Celebral Palsy yang memerlukan bantuan untuk bergerak, anak-anak Autism sering dipandang serong kerana secara luarannya nampak seperti kanak-kanak normal. Keluarga mereka sering disalah bila bawa anak ini berjalan-jalan di khalayak ramai tatkala anak-anak ini membuat perilaku seperti melompat-lompat, terjerit-jerit, main air liur dsbnya. The filmmaker intend to create Autism Awareness in our society. Tinggi harapan saya juga tercapai objektif itu. Ia sangat membantu bagi keluarga yg mempunyai anak istimewa ini kerana mereka tidak perlukan sokongan lain, mereka hanya perlu kita faham dan berhenti menjadi sinis.

Ok la .. panjang dah celotehku. Letih dah mak membebel. Jom tengok apa yg I baked kali ni. Tekak menggedik-gedik nak makan brownies minggu lepas, lepas nampak post Kak Ayu. Kak Ayu ... u always inspired me ;) Isyy ... pandai tul dia menggoda ... kita pon godek ler sebiji ... using a  good quality butter & chocolate, puas hati betul dpt jamah brownies yang heaven gini ;)

BROWNIES KEDUT

Sources:- Kak Cek / Ayu@curlybabesatisfaction

1 1/3 cawan semi sweet choc chip (Kak Cek guna 200gm compound dark choc Jenama Lebourne)-(Ayu guna valrhona dark  chocloate + semi sweet+ milk chocolate))
68 gm butter
1 sk vanila
1/2 cawan gula perang
1/4 cawan gula castor
2 biji telur
1/3 cawan super fine flour-(Ayu guna 60g self raising flour)
3 sb koko powder
1/4 sk garam

1. Choc dipotong kecil dan dicairkan bersama butter ... campurkan vanila ketepikan...
2. Tepung..koko..salt...diayak...
3. Gula dipukul kembang bersama telur...masukkan adunan choc tadi...kacau sebati...akhir sekali masukkan campuran tepung...kaup balik kan je...jgn overmix
 

Guna loyang 8" × 8"
Bakar temperature 160 C dalam masa 20 - 25 min...

Note Dari Kak Cek :
Kalau suka kacang ..leh la masukkan masa masukkan tepung ...adunan choc tu tak yah tunggu sejuk sgt...suam sikit2 dah boleh masuk dalam adunan telur yg dah dipukul kembang ....
Akan jadi lebih berkilat dan sedap bila kita guna good quality butter and choc.

Those days that I missed ...

January 2009: Tanah Lot, Bali

I missed those days when my double H were small ... those years when they were still at kindy ... huhu ... rasa sentimental lak malam ni, nak nangis  :( Teringat lawak Hafiy suatu ketika di bulan puasa ...

adik : mummy org miskin takleh korek hidung ke?
mummy : apsal lak? (kebingungan)
abg : yelah.. kan mummy ckp kita puasa sebab Allah nak suruh kita rase camne org miskin rase.... aku : kah kah kah.. (xtahan ... gelak rasa nak pecah perut)

 Dulu kala nak ajak ambil gambar pon senang, posing pon macam-macam gaya ... ehehe ... Sekarang? Mmm ... ikut mood ...

Kari Ikan Gaya Goa & Cerita UPSR

Ujian itu datang dlm pelbagai bentuk. Kali ni heboh pasal UPSR BI & Sains bocor. Dah hampir 5 hari sejak berita itu tersiar. Bila Haziq tanya hari tu kenapa la ada soalan bocor ni mami?, sambil tersedu-sedu meleleh air mata nak meluahkan rasa frust dia ... I hanya mampu kata, kita hanya merancang abang, Allah maha tahu ... ada hikmah tersembunyi. Abang patut bersyukur diberi peluang kedua, peluang lebih baik untuk abang buktikan usaha abang tu. Apa lah sangat dugaan ini kalau dibandingkan dengan apa yg dialami keluarga MH17 & MH370. 

Cerita banyak won't help to solve the issue pon, jadi baik lah kita fokus ke depan. Haziq dapat extra time to study, yeahh. Jom masak Kari Ikan style Chef Wan ni, xperlu serbuk kari ye ... tapi kita pakai rempah ratus je. Macam kari nenekku masak kat kampung je dulu-dulu masa dia masih sihat. Sedap kari ni diganding dgn sambal kelapaku ;)

KARI IKAN GAYA GOA

(Sumber: Yatiememories)
600 gram ikan tenggiri
3 biji tomato*
3 biji cili hijau*
3 camca besar serbuk ketumbar*
3 camca besar serbuk jintan putih*
2 camca teh serbuk kunyit*(*dikisar halus)
2 biji bawang besar, dicincang
3 ulas bawang putih, dicincang
1 inci halia, dicincang
1/2 camca besar biji sawi
4 camca besar cili kisar
500 ml santan
1/2 cawan jus asam jawa
2 biji tomato, belah 3 setiap satu
1 tangkai daun kari
Garam dan gula secukup rasa

Panaskan minyak dalam periuk, Tumis bawang besar, bawang putih, halia, daun kari dan biji sawi hingga harum.

Masukkan bahan kisar halus, cili kisar dan tumis hingga terbit minyak, guna api kecil dan kacau selalu.

Tuang sedikit air, kemudian tambah santan, kacau rata. Bila mendidih, masukkan ikan dan jus asam jawa. Kacau perlahan. Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula.

Masukkan tomato, dan masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi, roti, lempeng atau roti prata...

Victoria Sponge Cake & #prayforgaza

Salam Jumaat yg Barakah. Ya Allah ya Rahman ya Karim ya Mukmin ya Jabbar ya Amin, selamatkan lah saudara-saudara seislam ku di Gaza ;( Sedih mengenangkan apa yg berlaku Bumi Palestine kala ini. Semalam xtermampu nak bendung air mata bila sewaktu solat isyak di masjid sebelum tarawikh, imam baca doa qunut untuk Gaza dlm rakaat terakhir. Ya Allah, kuatkan iman mereka, kuatkan semangat mereka untuk mempertahankan masjidil Aqsa.

Selain dari berdoa, kita boleh juga menyumbang kepada badan-badan yg membantu mereka seperti Aman Palestin dll. Mari kita sama-sama terus berdoa & berinfak untuk mereka.

Balik kepada cerita kek di atas, I buat ni minggu lepas. Kek yg simple je tapi boleh jadi versatile bila kita sandwichkan dgn butter cream & jam & ditaburkan buah-buah segar spt strawberry & blueberry ... maka akan terhasillah Victoria Sandwich Cake. Yang buat dulu setakat sapu jam je, malas nak buat butter cream ;)

I memang suka cake basic & simple macam ni. Buatnya mudah, resepinya pon sempoi sangat.

 

VICTORIA SPONGE CAKE

5 biji telur - ditimbang

Bahan-bahan lain dibawah adalah sama timbangannya dengan telur:

Butter

Gula - boleh kurangkan dalam 30 - 40g jika suka

Tepung

1 1/2 tb baking powder

1 tb vanilla extract

3 1/2 tb susu

Krimkan gula & butter, masukkan telur dan pukul lagi. Masukkan tepung, baking powder, vanilla extract & susu. Gaul sebati.

** Untuk Victoria Sandwich Cake, boleh bakar dlm 3 bekas 8" selama 12 - 15 mins, kemudian layer kan kek dgn Swiss Meringue Butter cream & raspberry.

** Atau boleh juga di bakar dlm tray berukuran 12" x 12" untuk menghasilkan kek seperti dlm gambar.

Lontong Singapura, Pekan Masjid Tanah

Cerita lontong lagi nampaknya ni. Maaf lah kalau boring. Saya dlm "Misi mencari lontong yg sedap" or my friend kata, Raya sebelum puasa ... haha .. gara-gara hari tu xpuas hati kan. Lontong ni nampak lagi sedap, kan dr yg kat bawah tu? ;) 

I balik kg last week, jengah my nenek & tido kat kampung.  The next morning my cousin yg ni, whatsapp tanya "nak breakie lontong Spore sedap x? Famous in Masjid Tanah ni, kat fb ramai yg kata sedap so kena cepat la, org kata pukul 9am dah habis".  Akak pon tergoda, menggelupur bangun tau ... terus la kejutkan my laki & anak-anak2. Then pergi tanya cik Tom, anak my Indok kat rumah sebelah .. nak ikut ke x.

By 8am kami dah sampai simpang (which is Pekan Masjid Tanah tu, tp my family mmg refer tempat ni as simpang). Jumpa Deeda kat sana dgn anak dia (Cik Mermaid Pinky bangun pagi la that day sbb nak breakfast sama weols). Si Deeda ni pon xpernah try lagi this place, jadi lepas dah park kereta masing-masing kami pon mencari la kedai lontong tu yg dikatakan kat fb bertentang kedai ayamas. Bila dah nak menghampiri kedai ayamas tu, masing-masing macam dah cuak je dan tertanya-tanya ... sudah ... kedai dia tutup ke hari ni? Sbb nampak lengang sangat ... isyy ... takkan kedai yg dikatakan sedap ni xde orang ... bila sampai tgk kat roller shutter nampak la waktu operasi dia 8.30am - 12.30am.

Adoiii ... sabar je la ... apa nak buat setengah jam ni? Takkan nak balik? Nak xnak, kami round la pasar tani kat depan tu. Cik Mermaid Pinky baju pink tu beli la kuih lapis sbb kuih tu colour pink, I lak beli pokok 2 pasu dan sekeping murtabak sbb berkenan tgk murtabak tu cantik je rupa dia 4segi, org tu buat guna acuan.

Ni salah satu pokok yang I beli tu, Deeda kata pucat je ... macam sakit ... haha ... memang spesis dia macam ni lah.

Dah habis ronda jam baru pukul 8.20am. Kedai xbuka-buka lagi. We all melangut je la tepi longkang tu haa, sempat alih keta pulak lagi sementara tunggu kedai buka.

Bila kedai buka je terus meluru duduk, dah longoh mencangkung tepi longkang tadi. Terus order Lontong, Nasi Kukus Ayam Berempah & Soto. Cik Mermaid Pinky pulak minum air bandung. Eeii ... fanatik pink betul budak ni. Nasi Kukus & ayam tu biasa-biasa aje. Soto dia sedap (lupa lak nak snap sbb perut dh lapar), tapi begedilnya ... sedap lagi yg kami buat kat rumah ;)

Lontong dia sedap, ada paru goreng, isi-isi lodeh mcm tempe, sengkuang, kacang, tahu, kobis & suhun semua ada, just nice kuah nya pon xterlalu pekat or cair. Ada letak sambal kelapa juga. Ini baru la betul, lontong. Untuk harga RM4.50 semangkuk, I am very happy with the taste, kalau teringin nak makan lontong ala-ala kat rumah tapi malas nak buat, boleh la lepas kempunan kat sini. Even lontong kat Cafe Mak Jah, Ampang Jaya tu pun x sesedap & complete macam yg ni. Yeayy ... my craving for lontong sudah terlaksana akhirnya ... alhamdulillah.

Lepas breakfast cik Mermaid ni ikut balik rumah nekyang. Nak main dgn Hafiy & Haziq katanya. Oh ye, kami semua panggil dia mermaid sbb dia kata diri dia si mermaid karakter kartun Disney.

Lepas boring main dgn abang-abang, dia ikut my Indok balik rumah. Belek album kawin Indok, terus cakap inai kat jari dia dah habis. Nak pakai inai. I pon tolong la pakai kan ... dia suka je, until I gi lukis atas tangan ... lepas dah siap dia dok merungut & sorok2 tangan kat belakang ... muncungkan mulut & merungut ... "nanti mama marah, mama xbagi pakai kat tangan ... kat sini (jari) xpe ... nanti mama marah hana"  ... muka xpuas hati je ... suruh basuh inai kat tgn tu. Adoii ... pening kepala we all nak layankan dia psl inai tu sementara tunggu mama dia dtg ... 

Salam Jumaat

Salam Jumaat to all. Belum sempat nak share cerita baru ye. Dah selesai baca Al-Kahfi ke? Menu lunch arini adalah kue tiaw goreng dgn kerang & daging.

Sementara nak masak kue tiaw tadi sempat la alas perut dengan overnight oat ni. Resepi sama macam kat bawah, cuma kali ni cheq tambah greek yogurt perisa peach.

Nikmat Di Kala Hujan ...

Secawan kopi panas & inang-inang goreng. Ye, that's how I enjoy it. Sekarang Hafiy pon dah terikut-ikut ;) To my blog readers out there ... try lah ... see if you'll love it or not. Assalamualaikum.

Roti Doh Sponge & MH370 berakhir di Lautan Hindi

Lama betul tau I x meroti kat rumah ni sejak BM rosak. Terima kasih kat mek Jah yang berjaya meniup angin meroti I yg dah lama suam-suam kuku je ni. Dek tergoda menengok kegebusan roti dia tu lah maka semalam daku meroti jugak :) Untuk roti ni kene buat doh sponge nya dulu baru diadun dengan bahan-bahan roti pulak. Masa dah start membancuh doh A tu I was so confident ada tepung roti, sekali bila nak timbang habis selongkar almari baru ler sedar xbeli rupanya. Tak pe ... disebabkan semangat dah membuak-buak tu maka kita teruskan juga dengan tepung gandum je. 

Alhamdulillah roti maintain lembut gebus, x caya tengok je isi dalam yang I dah siat kat bawah ni. Best, xyah nak masuk bread improver semua tu. Boleh ulang buat lagi, mungkin nak tambah gula sket dalam adunan untuk jadikan roti manis pulak.

ROTI DOH SPONGE
Resepi: Puan Zarina

Sumber: Izah

Doh span (A):
420gm tepung high protien
250gm air

5gm yis

Campurkan semua bhn (A), gaul sebati dan uli sikit2 pun ok.
Pastu biarkan dlm bekas tertutup 3 -4 jam.

Doh (B):
180gm tpg gandum
100gm gula kastor
6gm yis
3sudu besar susu tepung
Garam
40gm mentega
30gm shortening
1biji telur
50gm air

Campur semua bhn kecuali mentega dan shortening. Mix perlahan dan masukkan doh (A)..mix dan masukkan mentega dan shortening. Mix sampai jadi doh yg licin dan elastik. Rehatkan 10min kemudian bentukkan. Berat doh 50gm. Biar kembang 2x ganda barulah dibakar...

* I serahkan tugas menguli pada cik putih mixer kesayangan, senang you ... dapat la akak berwhatapps bertelegram sementara dia buek kojo tu kan ;)

Yang ni tabur shredded cheddar cheese dan gula

Ada baki 2 ketul, kita tabur serunding ayam.

Berbalik kepada cerita MH370, dah beberapa hari sejak pengumuman yang dibuat oleh PM. Walaupun tiada ahli keluarga mau pun rakan-rakan sendiri yang terlibat, kesedihan tu masih terasa. Hati masih mengharap yang ianya bukan satu realiti ... ;(

Ikan Percik & Day 6: #PrayForMH370

Menu dah basi ni. DoubleH memang suka la bila masak percik ni & sejak ada pan ajaib ni lagi la suka masak menu-menu sempoi macam ni, cepat dimasak, kerja mengemas pun mudah x percik minyak sana sini. Dah masuk 6 hari sejak insiden MH370 ;( macam hilang idea la selagi xtau kesudahannya ... sama-sama kita berdoa & tawakal mohon bantuanNya, lahaulawala kuwwata illa billahil aliyilazim ... Tiada daya dan kekuatan melainkan dengan pertolongan Allah semata-mata, amin.

IKAN PERCIK

Beberapa ekor ikan kembung
6 biji bawang merah
1/2 inci halia
1-2 biji cili merah
1 keping asam keping
Garam dan gula
1 cawan santan pekat
1 batang serai

Blend bawang, cili merah, halia bersama dengan santan. Masak hingga pekat serta masuk garam, gula & asam keping - sesuaikan rasa.

Kuah percik dilumur pada ikan yg hendak dibakar. Bakar & lumur berulang-ulang sehingga masak.

#PrayForMH370

Upon hearing the news, I felt my heart sinks deep into my chest. Berat rasa hati kita, apa tah lagi the passengers' families .. I cried bucket, every now & then ... It's day 3 now, still no news tentang the whereabouts of the aircraft, crews & passengers ;(

Let's keep on praying all ...  I'm still hoping ... hoping for a good ending. Rabbi Yassir Wala Tuassir, Rabbi Tammim Bil Khair (Ya Allah permudahkanlah bagi kami dan jgnlah Engkau sukarkan, dan berikanlah kami kesudahan yang baik), insya Allah  ... ameen.

Apam Harum Manis

Another friday has passed and what kind of weekend are you anticipating this week? I perlu meluahkan, tapi husband xde lak sekarang nak mendengar. I am a bit terkilan lah dgn respond sstgh org kpd pertanyaan I ...  it's so funny because it implies they know me better than I know myself. To which I like to respond, "HELLOOO ..., it's annoying lah how you are judging me, do you know it hurts me more when I thot that you are my friend ... you are not respecting my feelings ... who gave you that permission to filter what I need and what I don't? Bukannya benda x elok pun yg I tanya tu. Bila difikir-fikirkan balik, I macam dh dgr ayat ni 2-3 kali. Tapi I lupa, is it from you last time? I dah campak jauh-jauh kata2 tu sebelum ni, sebelum ia bernanah kat hati ni. Wahai hati let's forget it ... buat sakit dada je, rosak kesihatan .. harum manis lah macam apam ni ... let's focus on aura-aura positif dan cerita-cerita manis je ye. 

Ye, baik kita focus cerita tentang apam ni ye. A few more colleagues left us yesterday, 4 to be exact. All the very best to you guys! Doakan yg terbaik untuk kami-kami yang tinggal ni juga. Disebabkan agak ramai & mereka-mereka meninggalkan kami serentak, we (yg kena tinggal) buat their farewell party sekali pada hari Khamis. Buat kat ofis je supaya lebih senang beramah mesra ;) Diskus punya diskus kami pilih Nasi Ayam Madu Mahbub Bangsar. Sebab dah lama I teringin nak makan apam ni, I pun buat la banyak & bawa ke ofis utk jamuan tu. 

Overall memang sedap apam ni walau pun rasanya agak manis untuk tekak I. I like the texture yg lembut, anjal & x padat. Memang boleh buat lagi dan lagi. Lagi satu, next time buat boleh la potong tebal sket pisang ni. Hari tu xberani wpun recipe mentioned potong 1cm tebal, sbb takut malu-malu lak nanti cik pisang nak tayang muka dia... hehe

APAM HARUM MANIS

Resepi: MyKitchen's Recipe/Sasha Rahmat

300 gm gula melaka / gula timbang - dicairkan
350 ml air
3 biji telur
200 gm gula pasir
350 gm tepung gandum diayak bersama 1/2 sudu teh baking powder dan 1 sudu teh soda bikarbonat.
secubit garam
1 sudu teh esen vanila
50 gm majerin - dicairkan
8 - 9 biji pisang raja / berangan / emas dihiris bulat2 anggaran 1 cm

Masak gula Melaka dgn air hingga larut dan tapiskan biarkan sejuk.
Pukul telur dgn gula hingga kembang dan pekat.
Masukkan tpg yg diayak bersama sedikit2 dan kacau rata.
Masukkan sirap gula Melaka, esen vanila dan majerin kacau sebati. (jika masih bergentel2 tapis adunan tersebut)
Sapukan acuan kecil dgn sedikit minyak.
masukkan adunan dlm 1/2 acuan sahaja. Kemudian letakkan hirisan pisang tadi diatasnyer dan kukus selama 15 hingga 20 minit.
Setelah masak biar sebentar kemudian bolehlah keluarkan dari acuan dan hidangkan.

Love is ...

well ... this one brings back memories of the past, when i was studying in the university. Huhu ... rindunya zaman itu, where we had less responsibilities, less to think except study and just enjoy life after those exams.

 I used to collect this newspaper cuts from ... mm xingat lah, News Straits Time ke or The Star ... pastu tampal dlm buku ;) suka dgn it's simple way of describing what love is. Bila boring study selalu dok belek-belek ... haha ... verangankah? eww ... *wink wink. Cartoon nya tu pun alahaiii comel jer ... tapi buku tu dah xde, i rasa mak dah campak bila i dah kawin and pindah rumah ... yg i letak ni kebetulan ternampak orang post kat fb.

Egg with Sausage / Telur Bersosej

Nak share dengan uols another creative way nak pikat anak at breakfast table hari ni. Gerenti they senyum and will thank you dlm setiap suapan ... haha ... macam tu la anak i bila I surprised them with this very simple but yet so inviting breakie meal on Monday .. Dapat idea dr artikel yg anak sedara post kat fb wall dia. 

Here's the steps by step preparation:

EGG with SAUSAGE / TELUR BERSOSEJ

(ain@my-sweetthots.blogspot.com)

1. Blanch/celur sekejap sosej dlm air panas dan toskan. Belah 2 sosej dan kelar-kelarkan seperti dlm gambar, jgn biarkan putus.

2. Bentukkan bulat dengan menggunakan kedua-dua belah sosej dgn mecantumkan kedua hujung dengan pencungkil gigi.

3. Masukkan sosej tersebut ke dalam non stick pan yg telah dititik sedikit minyak.

4. Pecahkan sebiji telur ditengah-tengah sosej, taburkan serbuk lada hitam dan sedikit keju mozarella/cheddar jika suka. Masakkan sebentar dan bolehlah dihidangkan dengan sos.

Hello ... I'm back ;)

Hi everyone ... I'm back in KL ... safe and sound. Seronok dpt balik ke sarang jumpa doubleH yg dh 10 hari kena tinggal ... tp hati tu kdg2 macam masih ada saki baki yg tertinggal kat sana ... haha  Macam mamai2 je lagi, 1-2 hari ni. Mata asyik nak terkatup jer. Masa bercuti aritu ... masuk section ni, rasa nak fengsannn meroyan ... pakkal dh takde ruang nak sumbat lagi. Pandai my laling, xmo beli luggage bag yg tgh offer baik punya aritu ... kalau x dah i angkut  mangkuk batu ni serba satu serba berdiri lah ;)

Rezeki Di Pagi Hari ... Alhamdulillah

sweet memories @ The Pinnacles, Nambung National Park, Western Australia

Syukur alhamdulillah untuk permulaan pagi yg indah hari ni, pagi-pagi dah dibentangkan rezeki. Masih bernafas dan sihat ... dapat dating-dating berdua .., breakfast dengan husband sebelum pergi kerja ianya jarang-jarang sgt berlaku sejak dia based in Segamat. 

Pagi ni I was caught driving on emergency lane masa nak dtg keje ... ye, ye ... saya mmg nakal bila tiba bab memandu ni ... macam-macam tau ... those who are close to me tau lah ... haha ... Even masa gi holiday kat Perth in Nov recently I kena tahan uols, memandu lebih had ok ... masa tu on the way ke Pinnacles, I gilirkan hubby drive sbb dia mengantuk. The journey mmg jauh & sgt membosankan, mmg jadi xsabar la bila kena bawa 110km/h. Boleh tersengguk2 I bila xde kawan berborak. Dad nya tido, double H pun dah kroh, kroh kat belakang. Tinggal I sorang drive dgn jln yg bosan je sunyi sepi. Ingatkan kat kawasan mcm hutan rimba mcm tu xde la polis meronda, so apa lagi I pecut la wpun keta Yaris tu semput je ... x pick-up langsung. Lalu lori sebelah pun boleh bergoyang. Tiba-tiba tgh syok bawa, kena tahan. Adoii, nasib baik dia bagi nasihat je & nasib baik bila dia minta my driving license ... lesen I tu lom expired ... kecut woo masa nak keluarkan lesen tu sbb diri sendiri ingat-ingat lupa tarikh luputnya.

Lama dah tak kena tahan macam ni sejak dah xkerja kat area subang ... So macam terkejut la juga tadi disebabkan dh lama juga I tak buat and pulak tu kena tangkap. Tapi I buat-buat bertenang je lah, dlm hati dup dap dup dap kencang dh, nak terkucil pun ada. Sblm dia smpi I siap-siap keluarkan lesen dari wallet. Bila nampak polis tu dah dekat, turunkan tingkap terus hulur lesen sambil senyum minta maaf. Redha je la masa tu apa-apa pun, nak kena saman ke apa ... mmg I salah pun. Dia pegang je lesen, pot pet sikit2 bagi nasihat dan warning aje. Fuhh ... lega.

Ye, terus terlintas ... ni rezeki sy ... Allah nak bagi pagi ni. Rezeki yg datang in so many forms, sometimes when we most need it, sometimes when we least expect it ... and that's for me to start my day. Sesungguhnya aku sangat-sangat bersyukur padaMu, Ya Allah .. alhamdulillah

** and I'm glad, hari ni seseorg yg pernah menyatakan hasratnya untuk berubah dah pun melaksanakan hijrahnya.  Alhamdulillah, i'm so happy for you my friend ;)

Jus Kurma Almond Bermadu

Made this again last saturday, 2 hari berturut-turut. Bila buat setelah lama x buat ... macam ni lah jadinya ;) Tiap-tiap hari anak dok request ... ketagih lah tu  ... hehe ... even mlm tadi masa dinner pun tanya, "air kurma ada x mummy?". Mummy dah xlarat semalam, penat drive from PD, sakit tekak rasa nak demam. Buat xtau je la, xkuasa nak layan. Pada hal bukan lama pun nak membuatnya. Dulu kala buat macam yang ni je. Tapi ada sekali tu stok almond ada banyak dan takut rosak, I masukkan sekali, blend kasar-kasar je. Sedap pulak bila minum tergigit almond.

Hubby ada meeting kat Lexis, PD semalam tapi he was not in good shape on sunday tu. Back pain datang kembali. I rasa, dia xberingat masa time angkat barang. Macam gagah sangat. Serba salah la pulak tgk rupa dia yg dok menahan sakit tu ... nak suruh dia mc, dia yang kena chair the meeting. Habis tu camana, orang lain dah checked in, payment dah buat ... xkan nak cancel. So I ambil EL on monday, teman kan dia ke sana. Berceloteh banyak sangat eh, jom check out resepi ni ...

Oh ye ... sedikit perkongsian tentang khasiat kurma di sini.

JUS KURMA ALMOND BERMADU
Resipi: ain@my-sweetthots.blogspot.com

10 biji kurma
500ml susu rendah lemak
150ml air panas
1 sudu makan madu
Segenggam almond - yang sebiji-sebiji dgn kulit tu, x perlu bakar

2 -3 gelas air sejuk

1. Rendam buah kurma dgn air panas selama 10 minit. Buangkan kulit luarnya yang keras. Kalau nak cepat, rebus je kejap sampai air menggelegak terus tutup api.
2. Slps itu kisar buah kurma bersama air hingga betul-betul hancur.

3. Masukkan almond, kisar kasar je.
3. Masukkan madu, air sejuk & susu. Sebati kan rasa.
4. Simpan dalam chiller dulu sebelum diminum.

** Note: Kalau dah x menyempat-nyempat tu, boleh je tambah kiub ais dlm air tu mcm ni, or blend sekali dgn kiub ais.

Sunset view from the hotel ...

Victoria Sandwich Cake

 Bila transfer semua gambar from SD card baru perasan I terlupa nak blog about this cake. Frust pulak sebab x keep the recipe and I totally cannot recall I copy dr. mana. I only made it once and that was ... whew, like 2 years back. Nov 2011, ok ;)

Selepas tu i dah x terfollow dah all the new recipes - tried and tested by food bloggers out there as I was busy with the new biz I started. Baking and cooking new recipes jangan harap lah ... Sedih juga, but I really cant cope masa tu. Tgh excited sgt nak jadi business woman ... kena la prioritize ikut kemampuan.

Kek ni pun sedap ni, lagi teruk xingat kek apa. I guess, ni Kek Sponge Pandan. Nampak tekstur dia macam gebu dan ringan jer tu. Resepi jangan tanya ya ... stresssss ... huhu ..

Salted Egg Prawn

Menu seminggu lepas. Sedap sangattt kata anak2 I. Sometimes simple ingredients can make magic to your dish, xperlu bahan-bahan yg mahal dan bersusah-susah sangat pun. Contohnya, lauk ni lah. Resepi refer sini ye >> Ketam Telur Masin. Memang puas makan udang dgn resepi yg ringkas macam ni.

Tetiba rajin sgt I ni mengupdate blog kan. Haha ...  alhamdulillah, just gain my vitamin R selepas balik bercuti ni ... mulut rasa nak pot pet aje ...

Cawan Kopi Hailam yang ori ...

Ujian untuk membenarkan kata cik puan empunya kucing oren gemok

Yeay .. ngam, x tumpah. Jadi cawan saya ni original lah? hehe ...

** Saya rindu nak dengar citer cik kucin .. hopefully beliau sihat sejahtera hendaknya ...

Hai .. saya Asyraf Wafiq

Salam peeps .. budak cousin I yg bagi Apam Johol kat bawah tu dah bersalin semalam ... 20 Mac 2013 ... berat baby 3.46kg, lahir jam 4.15 am. Ini ler baby dia ... ni masa lepas bersalin .. 

Sebelah tengahari

Belum sempat nak bertemu 4 mata lagi sbb Alia bersalin kat KPJ, Seremban. Dengarnya hari ni dah boleh keluar and akan balik Ampang. Insya Allah, sempat lah jumpa before kami kelik klate tmrw morning ;)