Roti Doh Sponge & MH370 berakhir di Lautan Hindi

Lama betul tau I x meroti kat rumah ni sejak BM rosak. Terima kasih kat mek Jah yang berjaya meniup angin meroti I yg dah lama suam-suam kuku je ni. Dek tergoda menengok kegebusan roti dia tu lah maka semalam daku meroti jugak :) Untuk roti ni kene buat doh sponge nya dulu baru diadun dengan bahan-bahan roti pulak. Masa dah start membancuh doh A tu I was so confident ada tepung roti, sekali bila nak timbang habis selongkar almari baru ler sedar xbeli rupanya. Tak pe ... disebabkan semangat dah membuak-buak tu maka kita teruskan juga dengan tepung gandum je. 

Alhamdulillah roti maintain lembut gebus, x caya tengok je isi dalam yang I dah siat kat bawah ni. Best, xyah nak masuk bread improver semua tu. Boleh ulang buat lagi, mungkin nak tambah gula sket dalam adunan untuk jadikan roti manis pulak.

ROTI DOH SPONGE
Resepi: Puan Zarina

Sumber: Izah

Doh span (A):
420gm tepung high protien
250gm air

5gm yis

Campurkan semua bhn (A), gaul sebati dan uli sikit2 pun ok.
Pastu biarkan dlm bekas tertutup 3 -4 jam.

Doh (B):
180gm tpg gandum
100gm gula kastor
6gm yis
3sudu besar susu tepung
Garam
40gm mentega
30gm shortening
1biji telur
50gm air

Campur semua bhn kecuali mentega dan shortening. Mix perlahan dan masukkan doh (A)..mix dan masukkan mentega dan shortening. Mix sampai jadi doh yg licin dan elastik. Rehatkan 10min kemudian bentukkan. Berat doh 50gm. Biar kembang 2x ganda barulah dibakar...

* I serahkan tugas menguli pada cik putih mixer kesayangan, senang you ... dapat la akak berwhatapps bertelegram sementara dia buek kojo tu kan ;)

Yang ni tabur shredded cheddar cheese dan gula

Ada baki 2 ketul, kita tabur serunding ayam.

Berbalik kepada cerita MH370, dah beberapa hari sejak pengumuman yang dibuat oleh PM. Walaupun tiada ahli keluarga mau pun rakan-rakan sendiri yang terlibat, kesedihan tu masih terasa. Hati masih mengharap yang ianya bukan satu realiti ... ;(