Skip to main content

Posts

Capati yang lembut & sedap

Menu dinner we all last saturday nite kat kampung warisan. Sebelah tengahari tu buat kenduri dan antara lauk yang dihidangkan ialah kari daging. Ada lebih, tu yang my induk kata jom la buat capati. Dia hulurkan resepi capati kak ina ni yang dia dah lama print tapi x terbuat-buat lagi sbb sunyi tinggal dia berdua je kat kampung sejak arwah nenek kembali ke rahmatullah September last year. Ini la peluang nak mencuba sbb bukan senang nak kumpul ramai-ramai dah sekarang.
Memang best resepi yang kak Ina share, lembut je capatinya. Definitely a keeper. Resepi bawah ni I dah tukarkan kepada sukatan 1 kampit tepung atta tu, kalau xsilap 1 kg kot. Laku keras, sampai xcukup buat sekampit hari tu.
CAPATI LEMBUTSumber:Kak Ina KL

1 paket tepung atta
1 1/2 - 2 cawan air suam - yang ni agak-agak hingga adunan boleh diuli membentuk doh
10 sudu besar minyak
10 sudu besar susu segar/kotak
secubit garam
sedikit minyak/gee sapu atas roti bila dah masak. - tak buat pon sbb lebih suka mcm tu je

Masukka…
Recent posts

Bibimbap

Ini la dia bibimbap yang I masak last Saturday. Semenjak dua menjak ni hasil masakan ku posing dalam tupperware bertingkat-tingkat ni je la sebab lepas masak je terus menderas ke Seremban jumpa hero kecik ;)

Apa yang special tentang resepi bibimbap Seonkyung ni ialah sos Gochujangnya. Kebiasaannya yang org buat is letak je pes gochujang yang ready-made atas bibimbap bila nak makan. Seonkyung dah improvised pes ni jadi sos yang lagi sedap untuk bibimbap. 

Memasak bibimbap ni tak susah pon, cuma renyah je sikit nak prepare sebab banyak kerja potong memotong sayur besar batang mancis ;). Macam nasi kerabu, banyak penggunaan sayur-mayur dalam masakan ni. In fact masakan korea yang lain pon memang kebanyakannya meriah dgn pelbagai sayur-sayuran. Kita boleh buat the simplest ... dengan only 1-2 sayur dan telur je tapi pada I, bibimbap yang sedap dan menarik kena lah ada pelbagai sayur of different colours ... baru lah lagi selera nak makan. Lagi pun this way I can get Haziq to eat sayur ma…

Easy Cucumber Kimchi Salad

Yes ... I am now crazy cooking Korean food lepas buat gimbap last week. My 3 heroes pon mmg looking forward for our Saturday lunch date hari tu bila I kata I thought of making bibimbap pulak ;)

Again, blog Seonkyoung jadi rujukan. Masa search resepi bibimbap kat blog dia tu, ternampak lah resepi kimchi timun yg sempoi ni. Terus rasa nak buat juga. Memang simple sangat nak buat dan rasanya sangat refreshing, kena dengan my family tastebud.
CUCUMBER KIMCHI SALADSumber:Seonkyoung Longest

1 batang timun - potong bulat dlm 1/4 in nipis
1 capsicum merah - dibuang biji dan potong halus memanjang / julienne
½ cawan daun bawang - potong memanjang
1 ulas bawang putih - dicincang
1 Tbs. Gochugaru (Korean red pepper flakes)
1 Tbs. sos ikan
1 Tbs. White vinegar apple cider
2 tsp. gula Campurkan ke semua bahan-bahan ke dalam bekas dan gaulkan sehingga sebati. Boleh dihidangkan terus atau simpan di dalam fridge sebelum dihidang.


Jambu or jambu? ;)

Gimbap (Kimbap) for our lunch date @ SASER

Annyeong haseyo ... ;)

Our weekend routine has changed a lot ever since Hafiy entered boarding school this year ;) ... thus far, Seremban becomes our 2nd home bila tiba weekend ... hopefully ... once he adapts to boarding school life ... kami boleh nego dgn dia bab melawat him every Saturday & Sunday nih  ... ;). For now ... kita layan je la dulu ... ehehe ... 

Tak tau nak masak apa last week tapi disebabkan hati ni asyik teringat nak bercuti je ... teringat la our holiday in Seoul Disember lepas. Oleh sebab itu, korean food jadi pilihan kita kali ni. It was just a brilliant choice that Saturday as my #fambam smile from ear to ear makan kimbap. Cuma frust I tak de Danmooji (Korean pickled radish) ... kalau x mesti lagi awesome ;)

Gaja ..., let's roll some kimbap ... My inspiration buat kimbap kali ni datang dari youtube Seonkyoung Longest. Just love all her cooking videos ... dah la comel, pandai masak pula.

GIMBAP (KIMBAP)Sumber: Seonkyoung Longest Untuk 6 - 7 Gimbap
Hidangan…

Macaroni with Garlic and Basil

Dah lama juga teringin nak buat spaghetti with pesto ... tapi terlampau rajinnn sgtt, tu yang tak terbuat-buat ... ehehe ... Last few weeks my friend dok promote kesedapan resepi ni yang dia 1st time cuba. Terus terpanggil nak buat minggu ni for dinner anak bujang. Alhamdulillah, Haziq loves it! 
Bila time buat hari tu tak beli spaghetti pon sbb confident je kat rumah ada stok. Sekali, yilek daaa ... sebab dh meronta-ronta sangat anak tekak ni nak makan, macaroni pon jadi la.
Untuk yang nak mencuba ... here's the recipe ...


MACARONI WITH GARLIC & BASIL
Source: Cik Sar

Ingredients:
1 packet uncooked macaroni
Extra-virgin olive oil - for blend
Olive oil - for saute
2 tbsp butter
4 cloves garlic, peeled
1 packet fresh basil, wash and dry
Parmesan cheese (cut off a chunk about 2cm from a rectangular packet) 1 packet brown mushrooms A handful of pine nuts
Salt and pepper to taste

Blend the ingredients above to a runny paste (add more olive oil if necessary) add in the parmesan towar…

Winter Korea Dec 2016

Lama menyepi ... kasi hangat dulu dengan gambar trip kami ke South Korea musim winter recently ye ;). Ni Jusangjeolli Cliff kat Jeju Island.